De landbouwsector staat voor grote ethische uitdagingen. Dit stelt Michiel Korthals, hoogleraar aan de Wageningen Universiteit. Volgens Korthals voldoet de landbouw- en voedselproductie niet aan de ethische eis van duurzaamheid, vergroot het de kloof tussen arm en rijk en draagt het bij aan ongezond gedrag van consumenten.
De huidige landbouw is niet duurzaam en verspilt schaarse input, zoals water, natuurlijke hulpbronnen en klimaat, voor een te geringe output. Voorts vergroot de landbouw de kloof tussen rijk en arm. Ten derde neemt de kloof toe tussen productie en consumptie, waardoor het voor consumenten onmogelijk wordt een gezonde, volgens hen ethisch verantwoorde keuze voor voeding te maken, rekening houdend met dierenwelzijn, fairtrade of duurzaamheid.
De uitdagingen voor de landbouw hangen nauw samen met vijf kwesties: verkleining van de ecologische voetafdruk; de vraag wat mondiale duurzame productie en rechtvaardige internationale handel kunnen betekenen en van wie de aarde, de genen en de natuur zijn; de ethisch gezien wenselijke co-existentie van divergerende waarden en convergerende technologieën; de voedingsconsumptie en de rol van supermarkten daarbij en ten slotte de rol van de overheid bij duurzame, armoede reducerende en kwalitatieve voedingsproductie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten