De afgelopen jaren was de afzetgroei van bloemen en planten via supermarkten gematigd. Rabobank voorspelde aan het begin van de eeuw dat in 2012 minstens de helft van de Nederlandse bloemen en planten verkocht zouden worden via de supermarkt. Gijsbert Dros, marktspecialist bij Flora-Holland, constateert dat de groei langzamer is dan werd voorspeld. Dat zal voorlopig ook zo blijven.
Uit cijfers van het Productschap Tuinbouw blijkt dat in Nederland 42% van de snijbloemen wordt verkocht via de bloemist, 25% via de supermarkt en 17% via de straathandel. Van de kamerplanten wordt 47% verkocht via het tuincentrum, 22% via de bloemist en 16% via de supermarkt. De cijfers zijn gebaseerd op volume. Ook op basis van consumentenbestedingen is de bloemist het belangrijkste afzetkanaal voor snijbloemen (56%), gevolgd door de supermarkt (16%) en de straathandel (12%). Van de kamerplanten komt 52% van de bestedingen terecht bij het tuincentrum, gevolgd door de bloemist (23%) en de supermarkt (10%).
Volgens Iain Thompson, supermarktspecialist bij Bloemenbureau Holland, hebben supermarkten nog niet ontdekt welke marges ze met bloemen kunnen realiseren. Als de zaken rond bloemenverkoop professioneler worden georganiseerd, ligt een marge van 20% binnen bereik.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten